Saturday, March 26, 2016

လမ္းေဘး ရခိုင္စားေသာက္ဆိုင္ေလး

ဆိုင္နာမည္ရယ္လို႔ မေတြ႔ရဘဲ ခုလို ေရးထားတာေလးပဲ ေတြ႔ရတယ္။ ကိုယ္ပဲ လွ်မ္းသလားေတာ့ မသိ။
Street Food ေလးေတြ စားရတာလည္း တစ္ခါတေလ ဆိုင္ႀကီးေတြမွာ စားရတာထက္ ပိုေကာင္းေနတတ္တယ္။ လမ္းေဘးဆိုင္ဆိုၿပီးလည္း အထင္ေသးမရတဲ႔ လက္ရာေတြရိွတယ္ေပါ႔ေလ။ Admin T က ရခိုင္မုန္႔တီကိုေတာ့ လမ္းေဘးဆိုင္ေလးေတြမွာ စားေသာက္ဖူးေပမယ္႔ တျခား ရခိုင္ဟင္းေတြကိုေတာ့ လမ္းေဘးဆိုင္ေလးေတြမွာ မစားဖူးေသးဘူး။ ဒီတစ္ခါေတာ့ တိုက္တုိက္ဆိုင္ဆိုင္ အရင္တစ္ခါ ေရးခဲ႔ဖူးတဲ႔ လိႈင္တကၠသိုလ္မ်ားနယ္ေျမထဲက ထိပ္တန္း ဝက္သားတုတ္ထိုးဆိုင္နဲ႔ ကပ္ရက္မွာ ရိွတဲ႔ ရခိုင္အစားအစာဆိုင္ေလးကို ေရာက္သြားတယ္။ ထိပ္တန္းဆိုင္ေလး မေရာက္ခင္တုန္းက ဒီဆုိင္ေလးမွာ လူစည္ကားေနတတ္တာ ေတြ႔ေပမယ္႔ ထိပ္တန္းေရာက္လာေတာ့ လူေတြ အာ႐ုံေျပာင္းသြားၾကတယ္ထင္တယ္။ ခုမွ ရခိုင္အစားအစာဘက္ ျပန္လွည့္ၿပီး ျပန္စည္လာတယ္။

ရာသီဥတုက ပူလာေတာ့ အစားအေသာက္က ပ်က္ခ်င္ခ်င္မွာ အစပ္အရသာေလးနဲ႔ ရခိုင္အစားအစာေတြက ခံတြင္းျပန္ဖြင့္ေပးလိုက္သလိုျဖစ္မယ္ထင္တယ္ေလ။ ဒါနဲ႔ ထြက္စားျဖစ္တယ္။ ဆိုင္ေရာက္ေတာ့ ေရာင္းတဲ႔အစ္မတစ္ေယာက္က အေတာ္ေလးႏႈတ္ခ်ဳိပါတယ္။ ရခိုင္မုန္႔တီနဲ႔ ပင္လယ္စာေတြရပါတယ္။ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ ရခိုင္ထမင္းသုပ္ေလး ျမည္းၾကည့္မိတယ္။ ၾကက္ဥေၾကာ္ေလး အုပ္ေပးတဲ႔ ထမင္းသုပ္မွာ ငါးနီတူးေျခာက္ေလးေတြ ျဖဴးေပးတယ္။ စားေကာင္းပါတယ္။ Foodaholic - Myanmar က လမ္းေဘးဆုိင္ေလးေတြ စိတ္ဝင္စားတဲ႔သူေတြကို လက္တို႔ခ်င္လို႔ တျခားဟာေလးေတြ မွာၿပီး ျမည္းစမ္းၾကည့္မိတယ္။ ငါးနီတူးေျခာက္သုပ္၊ ေရဘဝဲသုပ္ နဲ႔ ေရွာက္သီးသုပ္ တို႔ကိုေတာ့ ရခိုင္သုပ္ေလး သုပ္ခိုင္းလိုက္တယ္။ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ကိုေတာ့ ဗမာသုပ္ေလးေပါ႔။ ရခုိင္သုပ္က အစပ္ပိုကဲေတာ့ ေနပူေပမယ္႔ ေခၽြးေလးေတြထြက္ၿပီး ေနရထိုင္ရေကာင္းသြားသလိုပဲ။

ေရွာက္သီးသုပ္ေလး အရမ္းႀကိဳက္တယ္။ ပုဇြန္ေျခာက္အႀကီးႀကီးေတြနဲ႔ သုပ္ေပးတာ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။


ေရွာက္သီးသုပ္ကို ရခိုင္သုပ္ သုပ္ေပးတာ ရႉးရႉးရွဲရွဲနဲ႔ စားလို႔ သိပ္ေကာင္းတယ္။ ပုဇြန္ေျခာက္ႀကီးေတြလည္း မ်ားႀကီးထည့္ေပးတယ္။
ရခိုင္မုန္႔တီသုပ္ေလးလည္း မွာျဖစ္တယ္။ အသုပ္ဆိုေတာ့ အရည္သက္သက္ေပးတယ္။ ကိုယ္က ထည့္ခ်င္ရင္ ငါးဖယ္ေလးေတြ ညႇပ္ထည့္ခိုင္းလို႔ရတယ္။ ေဈးကလည္း သက္သာပါတယ္။ တစ္ပြဲကို ၅၀၀ က်ပ္၊ တစ္ေထာင္က်ပ္ ဝန္းက်င္ေလာက္ပဲ ရိွပါတယ္။ အခ်ဳိတည္းဖို႔အတြက္ ရခိုင္မုန္႔လက္ေဆာင္းလည္း ရိွတယ္။ ႏွမ္းေလးေတြျဖဴးထားတဲ႔ မုန္႔လက္ေဆာင္းကို တစ္မ်ဳိးတစ္ဘာသာ ေသာက္ရတယ္ေပါ႔ဗ်ာ။

တစ္ခုေတာ့ရိွတယ္။ လမ္းေဘးမွာဖြင့္တဲ႔ဆိုင္ေလးဆိုေတာ့ ပင္လယ္စာကို အရမ္းႀကီး လတ္ဆတ္ေနဖို႔ေတာ့ ေမွ်ာ္လင့္လို႔ မရဘူးေပါ႔။ မနက္ကတည္းက ျပဳတ္ထားတဲ႔ပံုေပၚတဲ႔ ပင္လယ္စာေတြကို ျပင္ဆင္ေပးတာပါ။ ငါးနီတူးလို အေျခာက္အျခမ္းသုပ္ေပးတာကေတာ့ အဆင္ေျပပါတယ္။ ေဖာေရြပံုရေပမယ္႔ စားဖို႔ တူ ေတာင္းတာေတြ ဟင္းရည္အလိုက္ေတာင္းရင္ ပစ္ခ်ေပးတာမ်ဳိးကိုေတာ့ ျပင္ဆင္ေစခ်င္တယ္။ သန္႔ရွင္းမႈေလးကေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း ေမ႔ထားလိုက္ရတယ္ေပါ႔။ ေနပူ၊ ေႏြပူ လို႔ အစားအေသာက္ပ်က္ရင္ေတာ့ ရခိုင္စာေလးနဲ႔ ေခၽြးထုတ္ရင္း စားေကာင္းေအာင္ျပန္လုပ္ၾကည့္ပါဦးလို႔ လမ္းေဘးဆိုင္စားတတ္တဲ႔သူေတြကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။


ရခိုင္ထမင္းသုပ္ကို ငါးနီတူးေျခာက္ေလးေတြျဖဴးၿပီး ၾကက္ဥေၾကာ္ေလး အုပ္ေပးထားတယ္။

ရခိုင္မုန္႔တီသုပ္

ေက်ာက္ပြင့္သုပ္ကိုေတာ့ အရမ္းမစပ္ေအာင္ ဗမာသုပ္ေလး အျဖဴထည္ သုပ္ခိုင္းလိုက္တယ္။

ေရဘဝဲသုပ္ပါ။ အရမ္းမလတ္ေပမယ့္ အခ်ဥ္နဲ႔ အစပ္အဟပ္အဆင္ေျပေတာ့ စားလို႔ အိုေခပါတယ္။

ငါးနီတူးေျခာက္သုပ္

ဟင္းရည္ အလကားတိုက္ေပမယ့္ ငါးဖယ္ေတြ အေၾကာ္ေတြထည့္ခိုင္းရင္ေတာ့ ပိုက္ဆံေပးရပါတယ္။

အခ်ဳိတည္းဖို႔အတြက္ မုန္႔လက္ေဆာင္း လည္းရတယ္။ ႏွမ္းျဖဴးေပးတာေလးလည္း ႀကိဳက္တဲ့သူအတြက္ ေကာင္းပါတယ္။

ဆိုင္မွာ မွာယူစားေသာက္ႏုိင္တဲ႔ အစားအစာစာရင္း

No comments:

Post a Comment

Foodaholic Myanmar. Powered by Blogger.

ႏႈတ္ခြန္းဆက္စကား

အလည္လာေရာက္ၾကသူအေပါင္း....
ရႊင္လန္းခ်မ္းေျမ႕ၾကပါေစ။

Authors

authorကၽြန္ေတာ္တို႔ေတြ အစားအေသာက္ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ခံစားျမင္ေတြ႔သံုးေဆာင္ရတဲ႔အတိုင္း ေရးသားေပးေနၾကပါတယ္။
Learn More ?



Facebook like box